如果您发现电饭煲内胆表面出现明显剥落、起泡、划痕或露出底层金属色泽，则说明涂层已发生实质性损伤。以下是针对该问题的具体分析与应对措施：
一、停止使用并评估脱落程度
涂层脱落直接导致铝基材暴露，使食物在加热过程中与金属接触，可能引发铝元素析出及潜在化学反应。当脱落面积超过内胆底部三分之一，或出现成片剥落、黑色颗粒混入残留饭渍中时，必须立即停用该内胆，避免继续加热烹饪。
1、将内胆取出，置于光线充足处观察：重点检查锅底中心、边缘翻边及侧壁下部区域。
2、用指尖轻刮疑似脱落部位：若涂层呈粉状、片状剥离或可轻易抠起，则属结构性失效。
3、对比新旧内胆照片：记录脱落形态（如星状裂纹、环形起泡、线性刮痕），为后续更换提供依据。
二、更换原厂兼容内胆
原厂内胆具备精确的尺寸匹配、热膨胀系数适配及食品安全认证，能确保加热盘接触面均匀、温控逻辑正常运行。非标替换可能导致跳闸、干烧误判或受热不均。
1、查阅电饭煲机身标签或说明书，确认型号全称（含字母后缀，如MB-WFS10YB-A）。
2、访问品牌官网售后服务页面，输入型号检索“内胆配件”，核对产品编号与底部激光刻印是否一致。
3、收货后比对新旧内胆：测量高度、直径、底部弧度及卡扣凸点位置，确认无变形或错位。
三、改用无涂层材质内胆替代方案
陶瓷釉内胆与医用级不锈钢内胆无需依赖有机涂层实现防粘功能，从根本上规避聚四氟乙烯高温分解及微粒迁移风险，适用于长期高频使用场景。
1、选购标注“304/316食品级不锈钢”且底部加厚≥1.2mm的内胆，优先选择旋压一体成型工艺产品。
2、陶瓷釉内胆需确认釉料通过GB 4806.4-2016《食品安全国家标准 陶瓷制品》检测，表面无针孔或龟裂。
3、首次使用前以清水煮沸30分钟，冷却后倒掉，重复两次，去除烧结残留物。
四、临时隔离防护措施
在无法即时更换内胆的情况下，可通过物理隔层阻断食物与裸露金属的直接接触，降低铝溶出及碎屑混入风险，但仅限单次应急使用。
1、裁剪食品级硅胶垫，尺寸略大于内胆底部，确保边缘完全覆盖金属暴露区。
2、铺放烘焙纸时选择标有“耐高温220℃以上”的纯木浆原色纸，禁用含荧光增白剂或蜡涂层产品。
3、煮饭完成后立即取出硅胶垫或烘焙纸，不可连同米饭一同存放或二次加热。
五、铝基材裸露状态下的谨慎使用限制
若仅局部轻微刮伤（直径＜2mm、无翘边）、未见铝色大面积外露，且无酸性食物烹饪需求，可在严格约束条件下短期维持使用，但须同步启动更换计划。
1、禁用醋、番茄、柠檬、梅子等pH＜5的食材，防止加速铝腐蚀与离子溶出。
2、每次煮饭水量需高于标准刻度线10%，减少干烧风险及局部过热。
3、盛饭时全程使用硅胶铲，严禁刮擦裸露区域，清洗前须自然冷却至室温再操作。
