牛排作为西方世界的美食之一，它凭借鲜嫩多汁的口感获得了美食爱好者的推崇，牛排厨师也非常会挑选原材料，好的原材料让牛排成功了一半，整理世界十大重型牛品种，这些品种很多都是牛排的原材料。

世界十大重型牛品种

　　1. 契安尼娜牛

　　2. 夏洛来牛

　　3. 鲁西黄牛

　　4. 西门塔尔牛

　　5. 秦川牛

　　6. 安格斯牛

　　7. 延边牛

　　8. 海福特牛

　　9. 日本黑毛和牛

　　10. 利木赞牛

1.契安尼娜牛

　　契安尼娜牛的原产地位于意大利中西部地区，它是世界上最大的重型牛，该品种的历史可追溯到罗马帝国，它的祖先是古老的欧洲原牛。

2.夏洛来牛

　　夏洛来牛的原产地位于法国中西部，它是世界知名的重型牛品种。我国在1965年就开始引进并喂养夏洛来牛，它的牛毛颜色主要是白色或乳白色。

3.鲁西黄牛

　　鲁西黄牛的原产地是山东省济宁市，牛毛颜色主要呈黄色，故称为鲁西黄牛。它的体重能达到1200KG，牛肉呈雪花状，口感十分细腻。

4.西门塔尔牛

　　西门塔尔牛的原产地位于瑞士阿尔卑斯地区，它的体型壮大，十分适合用作肉牛。除此之外，它也能作为乳牛喂养，是为数不多肉、乳兼用的重型牛。

5.秦川牛

　　秦川牛的原产地位于陕西省关中地区，牛毛主要是红色或紫红色。秦川牛的骨骼大，肌肉丰满，肉质非常劲道，体重最高可达800KG。

6.安格斯牛

　　原产地位于苏格兰东北部的安格斯牛，与英国现存最古老的加罗韦牛有较亲的血缘关系。安格斯牛的优点是易配种，且它的肥育速度巨快，十分适合用作肉牛喂养。

7.延边牛

　　作为世界十大重型牛品种之一的延边牛，它的原产地位于中国东北的东部，据研究发现，它是朝鲜牛与本地牛杂交的品种，具有壮硕的优点。